1、主料：雞700g、雞蛋1個(gè)、麥仁100g 。
【正宗糝湯的做法和配料 正宗糝湯怎么做】2、輔料：香油適量、鹽適量、十三香適量、味精適量、食醋適量、香菜1顆、胡椒粉適量、蔥1棵、姜30g 。
3、準(zhǔn)備食材，雞洗凈，蔥去皮洗凈，姜洗干凈 。
4、電飯煲加滿(mǎn)水，水開(kāi)后放入雞，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘 。
5、然后將切好的姜沫放入鍋內(nèi)，加鍋蓋繼續(xù)悶煮20分鐘 。
6、然后下入麥仁，繼續(xù)煮，煮到麥仁開(kāi)花大概需要30分鐘 。
7、加入切好的香蔥沫再繼續(xù)煮，煮10分鐘左右，這時(shí)候雞肉已經(jīng)很軟爛了，不要斷電，一直保持湯在沸騰的狀態(tài) 。
8、雞蛋打入碗中 。
9、用筷子將雞蛋液打散，達(dá)到蛋白蛋黃混合 。
10、用勺子舀一勺沸騰中的雞湯 。
11、迅速的倒入雞蛋碗內(nèi) 。
12、再舀一勺倒入碗中，這個(gè)時(shí)候雞蛋已經(jīng)被沸騰的雞湯燙熟了 。
13、然后放入鹽，和十三香，味精及胡椒粉 。
14、再倒入香油 。
15、然后將切好的香菜碎撒入碗內(nèi)，最后再加入食醋即可 。

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