【快速炒魚干的方法 快速炒魚干的方法介紹】1、小魚干洗干凈瀝干水份 。
2、燒熱鍋倒入油把魚干放入 。
3、中轉慢火翻炒（用筷子翻動比較均勻） 。
4、魚干呈金黃色放少許生抽與白糖繼續翻炒至干，盛起待用 。
5、繼續使用油鍋把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少許鹽 。
6、將剛才炒好的魚干加入炒均勻即可上碟 。

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