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白菜和板栗能一起吃嗎 白菜和板栗能一起吃嗎嗎

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白菜和板栗能一起吃嗎 白菜和板栗能一起吃嗎嗎


白菜和板栗是生活中常見(jiàn)的兩種食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，有時(shí)候會(huì)搭配烹飪食用，那么白菜和板栗能一起吃嗎？白菜和板栗能一起吃嗎1、在食物性味上來(lái)看，板栗味甘、性溫，而絲瓜味甘、性平，兩者性味不同，但是并不沖突，可以搭配食用，具有一定的食療價(jià)值 。
2、 在營(yíng)養(yǎng)成分上，白菜中含有豐富的水分、碳水化合物，胡蘿卜素，膳食纖維，多種維生素，鈣、鋅、鉀等微量元素，而板栗富含淀粉、糖分，蛋白質(zhì)，以及少量不飽和脂肪酸，纖維素，還有多種維生素，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)元素，兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)成分之間互不相克，可以一起食用 。
白菜和板栗一起吃的好處1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 白菜中含有豐富的纖維素、維生素，屬于蔬菜食物，而板栗是一種富含淀粉的堅(jiān)果，兩者屬于不同種類的食物，當(dāng)中含有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一起適量食用具有互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的作用，搭配食用可以補(bǔ)充自身所需的營(yíng)養(yǎng)素，維持自身的生理功能 。
1、降低血脂 白菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，食用有利于軟化血管，并且增強(qiáng)血液循環(huán)，降低膽體內(nèi)的固醇和血脂，而板栗中同樣含有不少的維生素C，與白菜一起適量食用，可以起到降低血脂，預(yù)防心腦管疾病的作用 。
2、改善皮膚 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果 。板栗和絲瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有不少的抗氧化劑，尤其是維生素C、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，平常生活中適量食用，可以延緩皮膚衰老，美白滋潤(rùn)，改善皮膚狀況，撫平肌膚，使皮膚紅潤(rùn)有光澤，起到改善皮膚的作用 。
3、刺激腸道蠕動(dòng) 白菜、板栗中含有豐富的膳食纖維，食用有利于刺激腸道蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，因此板栗和絲瓜同食具有一定潤(rùn)腸通便，預(yù)防疾病的作用 。
板栗白菜的做法板栗燒白菜【白菜和板栗能一起吃嗎 白菜和板栗能一起吃嗎嗎】 食材：娃娃白菜1棵，栗子100g，藏紅花1/5茶匙（1g），鹽1茶匙（5g），水淀粉1湯匙（15ml），清水300ml 。
做法：
1、板栗去殼，洗凈娃娃白菜，剝?nèi)ネ鈱拥睦先~，對(duì)半切開(kāi) 。
2、鍋中倒入適量熱水，大火燒沸后將娃娃白菜放入，汆2分鐘，取出后瀝干水分放入盤中 。
3、將栗子仁（50g）同清水一起放入鍋中，加入藏紅花，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制15分鐘，然后倒入攪拌機(jī)中攪打成栗子汁 。
4、將栗子汁倒入鍋中，加入剩下的栗子（50g）和鹽，以小火慢慢熬煮15分鐘 。
5、最后調(diào)入水淀粉，將湯汁收稠，淋在盤中的娃娃白菜上即可 。
冬菇板栗燒白菜 食材：板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖 。
做法：
1、去除板栗的外殼，切成兩半 。
2、泡發(fā)香菇，去掉蒂部 。
3、起鍋熱油，爆香蒜茸，把板栗放鍋里爆炒幾下（爆過(guò)的板栗呆會(huì)燜的時(shí)候就不易碎），然后把香菇放進(jìn)一同炒，加點(diǎn)蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然后蓋上鍋蓋燜15分鐘 。
4、等板栗燜后，汁也收得差不多了，往鍋里再倒點(diǎn)油，把切成小塊的大白菜放進(jìn)同炒（先放梗，后放葉），如果汁太少就溜點(diǎn)水，等白菜快熟的時(shí)候，再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟 。
板栗不能和什么一起吃1、溫?zé)嵝允澄?板栗性味溫?zé)?，吃多了?huì)導(dǎo)致體內(nèi)滯熱上火，因此不適宜與同樣性味溫?zé)岬氖澄镆黄鹗秤茫悦饧又伢w內(nèi)的燥熱之氣，嚴(yán)重的生熱上火情況，因此不建議板栗和溫?zé)嵝允澄镆黄鹗秤?。

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