1、制作材料：主料：對蝦250克 ， 香菜適量 。
2、調料：話梅 ， 姜 ， 蔥 ， 黃酒 ， 蒜 ， 泡椒 ， 生抽 ， 花雕酒 ， 雞精 ， 白醋 ， 白糖 ， 純凈水各適量 。
3、對蝦去須腳 ， 洗凈 ， 加蔥、姜、黃酒煮熟 ， 其他調料對汁 ， 將蝦浸泡入味 ， 撒上香菜即可 。
【怎樣做話梅大對蝦 自己怎么做話梅大對蝦】4、調料對汁時應先將純凈水燒開 ， 將話梅泡出味道 ， 涼透后再加其他調料調味 。

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