
1、奇芳閣的蘿卜絲鴨油酥燒餅 。鴨油酥燒餅又稱草鞋底燒餅 , 是南京清真傳統名小吃 , 也是中華名小吃 ?,F在在鴨油酥燒餅的基礎上加了蘿卜絲 , 老南京味兒更加濃郁 。具體做法是 , 用溫水、酵母制成面團 , 摘成面劑 , 包入鴨油、油酥以及腌好的蘿卜絲 。然后反復揉搟稱橢圓形的餅坯 , 刷上飴糖 , 撒上芝麻下爐烘烤至金黃色即可 。蘿卜絲鴨油酥燒餅的特點是外酥里嫩、層次分明、咸甜適中、香氣醉人 。
2、奇芳閣的牛肉餛飩 。將牛腿肉絞碎 , 加蔥、姜、鹽、味精、糖和雞蛋以及適量的水打上勁 , 然后和面搟皮 , 切成方塊包入肉餡 , 下好之后裝入骨頭湯碗 。
【夫子廟必吃小吃 有關夫子廟小吃推薦】3、蓮湖糕團店的蓮子赤豆元宵 。紅豆煮熟待用 , 糯米粉搓成小元宵 , 蓮子泡發后上籠蒸熟 , 開水中投入煮熟的紅豆、小元宵和蒸熟的蓮子 , 加上甜桂花 , 加白砂糖一塊兒煮 , 煮熟后加藕粉 。這道小吃看起來色澤青亮 。吃起來軟糯 , 微甜 , 麥芽味清香濃厚 。
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