1、蕨菜粉冷水下鍋，煮大概10-15分鐘至容易掐斷，撈出放冷水過涼備用 。
2、小米椒、蒜切碎，用蒜臼子踹出汁放小碗備用，加入適量鹽、生抽、醋，也可加入適量的蠔油 。
3、把備料，甘藍絲，黃瓜絲倒入已涼透的蕨菜粉充分攪拌即可食用 。
【蕨菜粉怎樣做涼菜 小米椒涼拌蕨菜粉的做法】4、最后上面放上一個美美的煎雞蛋更好吃 。
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