【啤酒魚的家常做法 啤酒魚的烹飪技巧分享】1、用料：
草魚1條、青椒1個、紅椒1個、番茄2個、啤酒1罐、生抽30毫升、蠔油10毫升、鹽適量、姜一塊、蒜一頭 。
2、做法：
（1）準備好所有的食材 。
（2）多用鍋800瓦預熱后加入植物油至產生油紋，放入姜片和大蒜炒香后，撈出備用，再放入處理好的草魚，煎至表皮焦黃酥脆 。
（3）撒上炒香的姜片和大蒜 。
（4）倒入切好的番茄塊 。
（5）倒入一罐啤酒后蓋上鍋蓋，1000瓦燉10分鐘左右 。
（6）打開鍋蓋，加入30克生抽、10克蠔油、適量鹽調味 。
（7）調1600瓦繼續燉煮至湯汁濃稠，最后撒上青紅椒即可出鍋 。

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