1、吃雞蛋
“秋分到 ， 蛋兒俏” 。每年的秋分節氣 ， 民間也有“豎蛋”的習俗 ， 很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽 。“豎蛋”后當然少不了吃蛋 ， 雞蛋富含多種維生素和礦物質 ， 少量歐米伽3脂肪酸 ， 大量卵磷脂、葉黃素等保健成分 。秋分吃蛋 ， 益處多多 。
【北方秋分吃什么傳統食物 北方秋分吃的傳統食物列述】2、吃芋餅
老北京還有秋分吃芋餅的習慣 ， 因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化 ， 適宜秋天食用 。芋艿的營養價值很高 ， 塊莖中的淀粉含量達70% ， 既可當糧食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋補品 ， 秋補素食一寶 。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分 。
3、吃餃子
一是餃子形如元寶 ， 人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音 ， 二是餃子有餡 ， 便于人們把各種吉祥的東西包到餡里 ， 以寄托人們對新的一年豐收的祈望 。餃子是一種歷史悠久的民間吃食 ， 深受老百姓的歡迎 ， 民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢秋分 ， 餃子更成為一種不可缺少的佳肴 。

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