1、焦面是是膠東地區的特產 ， 焦面營養豐富 ， 蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、煙堿酸等 ， 樣樣俱全 ， 特別是含有大量的膳食纖維 ， 不僅可以刺激腸胃蠕動 ， 達到通便作用 ， 還可降低血中膽固醇 ， 預防動脈硬化、心臟病 。
【焦面的做法 膠東焦面做法】2、準備食材：全麥面粉50克 ， 中筋面粉100克 ， 黃豆粉30克 ， 豬油40克 ， 白糖適量 ， 核桃6個 ， 南瓜仁20克 ， 黑芝麻10克 。
3、核桃仁揉碎一點 ， 核桃去殼扒出核桃仁再揉碎一點 ， 熱鍋放入核桃仁 ， 小火先炒3分鐘后 。
4、南瓜仁和黑芝麻繼續小火翻炒至 ， 加入南瓜仁和黑芝麻 ， 繼續小火翻炒至 。聽見核桃仁在鍋里果仁噼里啪啦響的時候 ， 說明已經炒好 ， 取出熱鍋放入豬油融化 ， 先加入黃豆粉小火快速翻炒出香味 。
5、加入黃豆粉小火快速翻炒出香味 ， 再加入中筋面粉和全麥面粉 。繼續小火翻炒5分鐘左右 ， 看見鍋中所有的面粉均勻的裹上豬油 ， 顏色變深的時候 。
6、加入炒好的果仁 ， 繼續小火翻炒至2分鐘左右 ， 加入白糖調味 ， 喜歡吃咸味的可以把白糖換成適量鹽調味 ， 小火翻炒均勻即可關火 。
7、炒好的焦面取2勺放入碗中 ， 炒好的焦面取2勺放入碗中 。用開水沖泡就可以享用了 ， 簡直太好喝了 ， 香濃順滑可口 ， 再加上果仁的味道 ， 簡直無敵了 。

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