
1、燒滾水1杯,加入砂糖煮溶,離火,拌入魚膠粉,攪至完全溶透 。
2、加入椰汁及鮮奶拌勻,放雪柜內(nèi),雪至呈半固體狀 (勿使凝固) 。
3、將蛋白置深碗內(nèi),打至企身,逐少注入魚膠奶液 。
【椰汁糕最簡(jiǎn)單做法 椰汁糕做法】4、用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固) 。
5、迅速倒入糕盆內(nèi),雪至凝固,取出后即可 。
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