1、原料：鯽魚400克，蔥10克，姜10克，調料，水少許，老抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），白糖1茶匙（5克），鹽1湯匙（15ml） 。
2、魚一條，洗凈，蔥切末，姜切片備用 。
3、鍋中熱后，用少許的姜將鍋抹一遍 。
4、倒入油，油熱后，放魚，兩邊都煎一下 。
5、放入調料及蔥姜，煮5分鐘的樣子 。
【紅燒魚坨坨的家常做法 紅燒坨坨魚怎么做】6、一直到汁收到差不多為止 。

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