1、將從菜園里摘回來的五彩椒進行挑選，把壞死的和葉子拿掉，用鹽水進行清洗 。
2、將清洗干凈的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分 。
【怎樣做五彩椒 做五彩椒的方法】3、把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一個無油的玻璃瓶子里，并加入適量的冰糖 。
4、往玻璃瓶里加入沒過五彩椒的醬油（用生抽），最后加上蓋子密封好 。
5、腌制半個月之后，就可以開吃啦！

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