1、用料：長(zhǎng)糯米2000g、紅豆（小豆）300g、粽葉50片、粽繩或者棉繩、短粒糯米2000g 。
2、紅豆糯米粽子的做法：粽葉用活水刷洗干凈，糯米和紅豆分別泡水三小時(shí)，然后瀝干水份，包的時(shí)候再混合拌勻，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，水開(kāi)放進(jìn)粽葉和粽繩煮五分鐘泡二十分鐘，涼到室溫泡在涼水中待用 。粽葉取兩片，剪去頭，尾，毛面相對(duì)疊在一起，有菱的一面是毛面，在三分之一處窩成一個(gè)漏斗形狀，記住底部不能有縫隙，漏斗中裝滿米八分滿，稍微壓實(shí)，如果喜歡吃紅棗，可以在中間放一顆去核紅棗 ，長(zhǎng)出的葉子部分向下扣，順勢(shì)包住兩個(gè)角，然后再順著三角形裝把剩余葉子全包住，剛開(kāi)始也許不成形，熟練就好了，攔腰用粽繩繞兩圈打結(jié)包好 。
【紅豆糯米粽子的做法 紅豆糯米粽子怎么做】3、粽子整齊碼在鍋中，倒入涼水，上面記得放一個(gè)盤(pán)子或重物壓住，使其受熱均勻，避免粽子在鍋內(nèi)翻滾，蓋蓋大火煮開(kāi)，中火煮1.5—2小時(shí)，要根據(jù)粽子大小調(diào)節(jié)時(shí)間，煮好的粽子盡快吃，如果想保存，可以冷凍或者真空冷藏 。
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