1、用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，面粉50G 。
2、先把雞蛋白糖放在一起，打勻，要打到糖都融化了才行，打的時(shí)候要用勁 。
3、打好后加牛奶拌勻 。
4、拌勻后要過(guò)籮把雜質(zhì)濾掉 。
5、然后加面，加入面粉后快速的打，以免產(chǎn)生很多小面疙瘩 。
6、最后加黃油，黃油即使打不均勻也沒(méi)有關(guān)系，上鍋一蒸就化了 。
7、上鍋蒸，蒸20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因?yàn)樗Y(jié)塊，不均勻 。
【正宗奶黃餡做法 正宗奶黃包的奶黃餡的做法】8、蒸好后拿出來(lái)放在案板上晾涼，然后搓成形就可以了 。

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