【牛肉辣椒醬的做法最正宗的做法 牛肉辣椒醬的做法】

1、紅辣椒2000g,牛肉500g,蔥姜蒜適量,芝麻適量,花生適量 。
2、將紅辣椒洗干凈,用絞肉機絞碎 。
3、將蔥、姜、蒜切成碎末,肉末準備好待用 。
4、炒熟花生,稍涼去皮,將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎 。
5、鍋中放油將肉炒變色,淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味,再倒入豆瓣醬炒出香味 。
6、倒入絞碎的紅辣椒,開鍋后改小火,熬40分鐘 。中間不斷翻炒,以免糊底 。
7、放入搗碎熟的花生芝麻,再熬幾分鐘,營養美味的牛肉香辣醬就做好了 。
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