1、豬肚加鹽加白醋洗幾遍 ， 洗干凈后切塊 ， 裝碗里 。
2、生姜洗干凈 ， 切片；八角過水洗干凈 。將其一起裝在碟子里備用 。
3、鍋里加水 ， 豬肚倒入鍋里 。水開后再煮2分鐘 ， 撇去浮沫 ， 撈出豬肚 ， 用清水洗干凈 。
4、豬肚倒入鍋里 ， 放入姜片和八角 ， 加入黃酒 。蓋上鍋蓋 ， 摁住煲湯鍵定時煲湯2個半小時 。
5、雞肉洗干凈 ， 斬塊 ， 裝碗里 。
6、鍋里加水 ， 雞肉倒入鍋里 ， 水開后再煮2分鐘 ， 撇去浮沫撈出 ， 用清水洗干凈 ， 裝碗里 。
7、1個小時后 ， 打開鍋蓋 ， 雞肉放入鍋里 。蓋上鍋蓋 ， 繼續煲湯 。
8、淮山去皮 ， 洗干凈 ， 切塊 ， 裝碗里備用 。
9、胡椒過水洗干凈 ， 控干水分 ， 放在干凈的舂里舂碎 。
10、紅棗去核洗干凈 ， 枸杞過水洗干凈 ， 將其一起裝在碟子里備用 。
11、又過1個小時后 ， 淮山、紅棗、枸杞和胡椒粉一起倒入鍋里 ， 拌勻 ， 蓋上鍋蓋繼續煲半小時 。
【豬肚雞湯怎樣做 豬肚雞湯的做法】12、湯快好的時候 ， 打開鍋蓋 ， 加鹽調味 ， 拌勻即可出鍋 。

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