【壓鍋醬配方及制作方法 壓鍋醬的制作方法】
1、原料：海鮮醬、蠔油各500千克，柱侯醬、蔥白粒各200克，源沙嗲醬150克，蒜蓉野山椒醬250克，蒜片25克，雞粉100克，味精、25克，番茄醬25克，色拉油150克 。
2、制作：海鮮醬、蠔油、柱侯醬、沙嗲醬、蒜蓉椒醬、味精、雞粉攪拌均勻 。勺內加入色拉油，加熱至五成熱時（即油低上細泡），放入蒜片、蔥頭丁文火炒香，投入攪拌好的原料小火熬制5分鐘即成 。
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