1、帝王蟹解凍，熟凍帝王蟹一定要慢慢解凍，因為本來就是熟的，解凍時要防止水分流失，不然肉吃起來會干干的 。
【蟹刺身怎么做 具體制作的步驟有哪些】2、拆解去刺，然后將蟹腿剪開，方便食用 。
3、準備白蘿卜絲，檸檬作為輔料和裝飾 。
4、最簡單的刺身只要解凍剪開擺到盤上即可，另外刺身上加千島醬也非常好吃，由于本人沒有烤箱，所以在做芝士焗蟹腿的時候只能用微波爐……將芝士片切條放在蟹腿上，微波40s即可 。
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