1、烤箱烤魚的時候，建議大家將魚都殺好清理干凈 。然后再在魚身上劃幾道口子，建議大家口子不要畫得太透，否則魚可能會不成形，然后腌制大約45分鐘左右，然后在烤盤上鋪1層錫紙，刷上食用油，取出腌好的魚，在魚的正反面都刷上一層油，當然大家也可以根據自己的個人口味加一些老干媽的 。然后將烤箱最好先預熱5分鐘左右，再將魚放到烤箱里 。
【炭烤全魚的做法竅門 學會下面的竅門在家就能做】2、建議大家放到下方的電熱絲里面，這樣能夠最大程度的利用烤箱的熱能，一般來說開200度左右烤15~20分鐘左右就可以了 。然后，取出烤盤在魚身上再刷一層食用油，再放到烤箱的上層，接近上方電熱絲的位置，再烤個10分鐘左右，這樣的會倒讓烤出來的魚的魚皮更加的焦脆有味 。
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