1、用水浸泡的筍 。撈出來 。
2、大蒜切末，辣椒切碎 。
3、熱鍋，不放油，先把筍的水分炒干 。
4、加適量鹽 。
5、炒至微黃起鍋 。
6、熱鍋下油，下蒜和辣椒煸香 。
7、加入筍片翻炒 。鍋子干了可以加適量水 。
8、加少許白糖 。
【竹筍的做法 竹筍的做法步驟】9、給一勺蠔油，起鍋 。

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