1、用料：豬蹄2只、蔥適量、姜適量、料酒2勺、干辣椒3個(gè)、花椒少許、八角2個(gè)、桂皮2塊、香葉2片、油少許、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、蠔油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻適量 。
2、豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，煮開撇去浮沫 。
3、煮好的豬蹄，撈出洗凈 。
4、準(zhǔn)備蔥，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉 。
5、起鍋燒油，下入蔥姜，大料炒出香味 。
6、倒入豬蹄，小火慢炒 。
7、豬蹄加入兩勺黃豆醬，一勺海鮮醬，翻炒均勻 。
8、加入足量的水，沒過豬蹄為準(zhǔn) 。
9、加入幾粒冰糖，蠔油，生抽，老抽，大火煮開 。
10、轉(zhuǎn)入電飯鍋或者高壓鍋，煮至豬蹄軟爛即可 。
【怎么做醬豬蹄好吃 醬豬蹄的做法】11、倒入鍋中，挑去大料，大火收汁即可 。

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