1、食材：黃翅魚(yú)1條、姜小塊、蔥一顆、小辣椒三個(gè)、鹽適量、醬油適量、料酒適量、味精適量 。
【黃翅魚(yú)的做法 黃翅魚(yú)的制作方法】2、準(zhǔn)備好做菜用的材料，黃翅魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗干凈備用，在魚(yú)的兩面劃兩刀 。
3、姜蔥辣椒切好備用 。
4、鍋里放油，燒熱之后放入適量的鹽，再放入姜和辣椒 。
5、放入黃翅魚(yú)干煎 。
6、煎一會(huì)之后翻到另外一面煎 。
7、加入適量的料酒和醬油，燒一會(huì) 。加入蔥花、味精，煎熟即可出鍋 。

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