【高壓鍋煮粽子需要多長時間怎么煮 高壓鍋煮粽子要煮多久時間】
1、用高壓鍋煮粽子一般在上氣后高壓20-25分鐘 ， 然后再關火燜半小時左右就可以了 。但要注意的是 ， 煮粽子時 ， 一定要在水滾以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸過粽面 ， 不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的 。
2、煮粽子時候粽子的捆扎也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊 ， 防止米粒擠進豆沙中 ， 如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可；如果用瘦豬肉就要扎緊 ， 因為瘦肉熟了以后會收縮 ， 粽餡的肥汁會漏入水中 ， 捆緊了才能保證黏度和口感 。
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