1、干海草清洗干凈，用清水浸泡半天然后沖洗干凈，然后砂鍋里放水，將泡發好的海草放入，大火燒開轉小火煮45分鐘 。
2、趁著煮海草的時間，將干紅辣椒剪成碎片，加入一勺白芝麻，小鍋里放2大勺油，油燒冒煙后關火，等油七成熱時，將油倒入辣椒碗中，攪拌下，放置段時間即成辣椒油 。
3、黃瓜洗凈切絲備用，大蒜剝皮后放入蒜臼里搗碎成蒜泥，加適量醋、鹽、香油，調成蒜汁 。
4、煮好的海草關火，用濾網過濾去渣滓，然后放入容器中，放涼后冰箱放置1小時 。
【海草涼粉的做法竅門 海草涼粉的做法】5、凝固好的海草凍倒扣出，用刀子切成小塊，淋上蒜汁，放上黃瓜絲，淋上辣椒油即可 。

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