1、用料：
高粉150克、酵母2克、雞蛋40克、牛奶67克、白砂糖10克、蜂蜜20克、黃油15克、鹽2克、酥粒、黃油15克、白砂糖13克、低粉35克、夾心、黃桃果醬適量 。
【桃心酥粒面包的做法 點(diǎn)心桃酥的配料】2、做法：
（1）先將面團(tuán)材料準(zhǔn)備好 。
（2）面團(tuán)材料中除去黃油和鹽以外的材料全部放入盆中 ， 揉到擴(kuò)展階段 。
（3）到擴(kuò)展階段時加入黃油和鹽 ， 揉到完全階段 。
（4）將面團(tuán)放在28度環(huán)境下進(jìn)行一發(fā) 。
（5）發(fā)到兩倍大 ， 手指蘸粉戳孔不回縮不塌陷 。
（6）分成兩個90克面團(tuán) ， 剩下的面團(tuán)再平分成兩個 ， 滾圓松弛20分鐘 。
（7）取一個90克面團(tuán)按扁 ， 搟成四周薄中間厚 。
（8）放入適量果醬 。
（9）收口捏緊 。
（10）將收口朝下放入四寸模具中 。再將兩個小些的也做好放入紙托 。
（11）四個全部做好后放入32度 ， 濕度百分之75環(huán)境下進(jìn)行二發(fā) 。
（12）二發(fā)的時候來制作酥粒 ， 先稱出軟化的黃油和白砂糖 。
（13）篩入低粉 。
（14）用手抓勻 ， 酥粒就制作好了 。酥粒一次吃不完可以冷凍保存 。
（15）面團(tuán)二發(fā)到兩倍時取出 ， 表面噴水或刷蛋液 。撒上酥粒 。
（16）放入預(yù)熱好180度烤箱中烘烤22分鐘 。

猜你喜歡

• 如何做椰蓉小面包 椰蓉小面包做法介紹
• 冷凍面包蟹怎么做好吃 速凍面包蟹怎么做好吃
• 怎么用泡打粉做面包 用泡打粉做面包方法介紹
• 刀切面包怎么做好吃又簡單 刀切面包怎么做好吃
• 櫻桃酥面包的做法 櫻桃酥面包怎么做
• 面包糠做的簡單小吃 面包糠可以做什么美食簡單小吃
• 六角面包怎么做 六角面包的做法
• 如何炸面包糠雞翅 面包糠炸雞翅的做法竅門
• 做漢堡的面包怎么做 漢堡面包的烹飪技巧分享
• 面包的做法和配方 教程 面包的做法