【蒸米飯水和米飯的比例是多少 蒸米飯米水比例要多少】

1、米和水的比例應該是1比1.2，水超過1比1.2蒸出的米飯比較松軟，低于1比1.2能稍微硬一點，第一次可以根據比例做，然后下一次就可以根據口味進行加減 。蒸米飯時不同的米和水的比例其實是不一樣的，常見的中長粳米和水的比例就是上文所說的1比1.2，短粳米的比例為1比1，而糙米和水的比例為1比2 。
2、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。
3、泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
4、增香：如果家里的米已經是陳米，在經過前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟晾涼的，只要在鍋里加入少許即可 。

猜你喜歡

• 桂魚清蒸多長時間 制作清蒸桂魚的時間
• 電飯煲怎么做米飯好吃 做蒸米飯的步驟
• 水煮基圍蝦怎么做好吃 如何做水煮蝦
• 熱水器是一直開著還是用時開省電
• 涼粉加太多水怎么辦 煮涼粉水加多了怎么辦
• 云南最甜的水果 最甜的水果
• 如何去除豬下水里的苦味 豬下水怎么去腥味
• 水煮毛豆怎么做 水煮毛豆怎么做不發黃
• 2斤龍蝦蒸多長時間 2斤龍蝦蒸多久
• 含鐵量高的水果 含鐵量高的水果有哪些