1、做涼粉的時候水加多了 ， 最簡單的方法是再加入一些涼粉 ， 繼續攪拌均勻即可 。
2、原料：淀粉、涼水和食用礬 。淀粉和水的比例始終是1：5 。
【涼粉加太多水怎么辦 煮涼粉水加多了怎么辦】3、首先用一杯涼水將一杯淀粉溶解開 ， 記住水倒入淀粉中后要馬上攪拌 ， 直到攪拌均勻為止 ， 否則淀粉容易沉積 。接著再將四杯水倒入鍋中 ， 等到水煮開后 ， 在水中放入少量的礬 ， 一點點就夠了 。在煮開的水中放入礬后 ， 馬上將剛剛攪拌均勻的水淀粉倒入鍋中 ， 此時淀粉和水的比例正好是1：5 。淀粉下鍋后要不停地用鏟子攪拌 ， 否則很容易粘鍋 。等到鍋中的淀粉變成粘稠狀后 ， 就可以關火了 。然后把他們倒入準備好的容器中冷卻 ， 冷卻后把涼粉切成小塊 ， 拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調料即可 。
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