1、用料：雞腿4只，藤椒烤肉料20克，雞蛋1個，蒜1瓣，蔥4根，淀粉1湯匙 。
2、準備材料 。
3、雞腿去骨去皮 。
4、雞腿肉切小塊，加入烤肉料 。
5、蒜切末；蔥切末 。
6、把腌制好的雞肉放料理機打成肉末 。
7、雞肉泥中加入淀粉、蒜末、蔥末，打入雞蛋 。
8、順一個方向攪拌上勁 。
9、取一團雞肉泥團成丸子 。
10、丸子鍋里刷點油加熱 把雞肉丸子放進鍋里煎制 。
【好吃又嫩的丸子做法 丸子如何做才會好吃又嫩】11、一面煎定型后可以轉動煎制，直至煎熟就好了 。

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