1、準備一些瘦肉，豆腐，羅非魚，水發(fā)香菇，生姜，韓國大醬，大蒜，黃酒，生抽，羅非魚 。
2、處理好以后切花刀，倒一些黃酒，鹽腌制一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成塊狀，鍋里面加油，燒到7成熱的時候豆腐放進去炸一下，小火慢慢的炸，兩面金黃以后撈出來備用 。
3、鍋里面留下一些底油，把羅非魚放進去煎炸，中途要放生姜片以及大蒜，把羅非魚煎熟到兩面金黃就可以裝盤備用，鍋里面再留一些油 。
4、把蒜末炒香，加入辣醬，韓國大醬，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐塊，沿著鍋中的食材周圍加一些開水，剛剛沒過食材就可以了 。
【羅非魚怎么煮湯 羅非魚怎么煮】5、燒制的過程中可以加入適量的鹽，把羅非魚放進去，加一些蔥，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，然后撈出來放進砂鍋中，淋上一些生抽，撒上一些蔥花就可以吃了 。

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