1、新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完 。
【鮮豆腐怎么保存 保存豆腐的方法】2、把豆腐放進含鹽量為3%的淡鹽水的保鮮盒里，淡鹽水最好沒過豆腐 。然后把保鮮盒放進冰箱保鮮室，這樣做就可以延長豆腐的保質期，而且這樣保存的豆腐吃起來口感感覺會更好一些 。
3、如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右 。但是溫度控制好的情況下最好不要超過2天 。因為豆制品是很容易發酸變質的 。
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