1、材料：鯉魚1條，生姜、蒜頭、蔥、香菜、干辣椒絲、大料、醬油、鹽、食用油各適量 。
2、將鯉魚清洗干凈，切塊;生姜去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗凈切段，干辣椒絲、大料洗凈 。
3、鍋里燒熱油，下姜蔥蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入適量的醬油，再添加適量的清水 。
【清水煮魚怎么做好吃又簡單 清水煮魚怎么做好吃】4、放魚塊，蓋上鍋蓋大火燒開，然后轉小火燉10幾分鐘，出鍋前撒上香菜即可 。

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