1、主料：大蝦200克 。
2、輔料：蒜蓉辣醬50克、香蔥兩顆 。
3、大蝦洗凈，剪去蝦須，挑去蝦腺，在背上開一刀 。
4、蒜蓉開邊蝦的做法步驟：33蒜剁碎，蒜量要大一些 。
5、蒜量大一些，剁碎，加鹽、料酒、味精、美極鮮、白糖、小米椒，淋熱油 。
6、將蒜蓉辣攤在蝦上面 。
【蒜蓉開邊蝦怎么做好吃 蒜蓉開邊蝦怎么做】7、上籠蒸5～8分鐘 。
8、出鍋后灑少許香蔥，小米椒粒 。
9、淋上熱油即可 。

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