1、合記羊肉燴面
合 記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，鄭州特色風味小吃之一 。1994年5月榮獲“全國清真名牌風味食品”稱號 。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠 。
2、葛記燜餅
葛記燜餅是河南省鄭州市的特色小吃之一，也是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃 。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成 。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜 。
3、鄭州燴面
鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一；鄭州燴面興起于二十世紀八十年代，擁有30多年的歷史，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國 。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型 。
4、蕭記三鮮燴面
【鄭州名吃 鄭州名吃有哪些】“蕭記三鮮燴面”主要以三道高湯（雞湯、骨湯、羊肉湯）為基準配方，它的特點有三不過（滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩），其風味獨特，質優味美，從而贏得了廣大消費者的青睞 。

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