1、主料：牛里脊、青椒、香菇 。
2、輔料：小蔥、姜、花椒粉、白糖、豆瓣醬 。
3、牛里脊、香菇和青椒，分別洗凈，切丁；小蔥和姜去皮，洗凈，切碎末 。
4、鍋內放入少許油，燒熱后，放入蔥末和姜末爆出香味 。
5、把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒 。
6、一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出（這步很關鍵） 。
7、放入豆瓣醬2湯匙 。
8、放入花椒粉1湯匙 。
9、再放入少許白糖，翻炒均勻 。
【香菇牛肉醬的做法最正宗的做法 怎么做香菇牛肉醬】10、放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋 。

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