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正宗紅燒黃花魚的做法 制作紅燒黃花魚的方法


正宗紅燒黃花魚的做法 制作紅燒黃花魚的方法


1、材料:黃花魚一條450克,京蔥白,姜,蒜末各1茶匙 。
2、調(diào)味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蠔油1大匙,砂糖1茶匙,水(高湯)半杯 。
3、平底鍋內(nèi)熱油,放入姜片炸至金黃色撈出 。
4、將黃魚放入用小火煎 。
5、煎好一面后再翻面煎至表面金黃色 。
6、煎好的黃魚盛出備用 。
7、另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜蒜末,京蔥白段爆香 。
8、將調(diào)味料混合均勻備用 。
9、將魚放入爆香的油鍋內(nèi),倒入調(diào)味料 。
【正宗紅燒黃花魚的做法 制作紅燒黃花魚的方法】10、中火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可 。

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