1、泡洗時，先用冷水將榛蘑表面沖洗干凈 。
【榛蘑怎么泡發(fā) 榛蘑怎么泡發(fā)還要焯水嗎】2、然后再用溫水發(fā)開菌褶 。
3、再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底 。
4、注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣 。
5、然后再用水發(fā)2—3小時，把榛蘑泡的水中撈出，泡榛蘑的水用紗布過濾一下可以煲湯用 。

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