【蘿卜干怎么泡發好吃又脆 蘿卜干怎么泡發】1、腌蘿卜干，別只會加鹽，牢記一點，先用開水將蘿卜干泡開，然后擠干其中的水分，這一步是為了讓蘿卜干凈衛生，并且能去除一部分的水分；
2、泡好的蘿卜干，加上點食鹽腌漬，充分將其中的水分逼出，這樣蘿卜干會更加脆爽，注意水分需要用手擠干；
3、因為蘿卜的味道比較重，所以將其加入調味料之后，需要放入一個可以密封的容器中，否則冰箱中都會是蘿卜的味道，用無水無油的容器盛放，放得久也不會壞 。
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