1、首先將3大勺的味啉倒入鍋中 ， 3大勺清酒 ， 3大勺日式醬油 。沒有味蕾可以換成清酒加砂糖 。小火煮到醬汁冒泡之后 ， 倒入2大勺蜂蜜 ， 攪拌均勻 ， 繼續煮約2分鐘 ， 使醬汁變稠即可出鍋待用 。
2、用平底不粘鍋 ， 倒入少許油 ， 把鰻魚放入鍋中 ， 把皮先炒下 ， 然后再反過來 ， 繼續煎 ， 用中小火 ， 防止燒糊 。中間翻3-4次 ， 5-8分鐘即可 ， 鰻魚切成小塊 。
【鰻魚炒飯如何做 鰻魚炒飯如何做才好吃】3、把白飯放入碗里 ， 加入鰻魚塊 ， 淋上醬汁 。既做好了 ， 很簡單 。
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