【豌豆涼粉的做法 美味豌豆涼粉的做法】1、食材：豌豆粉200g、大蒜20g、老干媽20g、生抽10g、香醋10g、辣椒油10g
2、準(zhǔn)備一個大碗，倒入清水 。倒入豌豆粉，邊倒邊攪拌 。攪拌成無顆粒的糊狀備用 。
3、鍋內(nèi)倒入清水，大火燒開 。倒入攪拌好的豌豆粉，邊倒邊攪拌 。攪拌至粘稠狀就可以關(guān)火了 。將熬好的漿倒入碗中涼涼 。碗里加入蒜蓉，涼水 。
4、老干媽，生抽，香醋，辣椒油，攪拌均勻備用 。將涼透定型的涼粉用刮絲器刮成細絲 。放入碗中后加入調(diào)好的料汁翻拌均勻 。

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