1、食材：海蠣肉100g，面條50g，香菜50g，蠔油3g，芝麻油3g，鹽3g，姜2g，蒜2g 。
2、先把買回來(lái)的海蠣清洗干凈，然后把香菜洗干凈，從中間弄到做成兩截 。
3、這時(shí)先用電飯煲插上電，放入一碗半的水，然后再一邊把姜和蒜切碎 。
4、水開(kāi)后，先放點(diǎn)鹽，再放入準(zhǔn)備好的面條 。（先放鹽可以防止面條煮爛或是粘糊在一起）
【海蠣煮面怎么煮好吃 海蠣煮面怎么煮】5、面條差不多煮到沸騰時(shí)，放入海蠣肉，稍煮片刻放入姜和蒜 。
6、海蠣肉比較不好熟，差不多煮了2分鐘之后，先倒入蠔油，用筷子攪動(dòng)幫助海蠣入味 。
7、再放入香菜，用筷子攪動(dòng)，然后放鹽，再用筷子攪動(dòng)，幫助鹽的化解 。
8、要起鍋前30秒拔掉電飯煲的電源，再倒入芝麻油用筷子攪動(dòng)，這是因?yàn)橹ヂ橛蛯僦参镉停灰耸芴叩臏囟扰腼?。這樣海蠣面就做好了 。
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