1、姜紅糖，準備50g 。
2、紅棗去核切碎 。
3、蛋黃蛋清分開在兩個盆里，在蛋黃盆里，倒入牛奶和植物油攪拌均勻 。
4、攪勻之后，放入10g姜紅糖 。
5、放入過篩的低粉，用切拌的方式拌勻成面糊 。
6、蛋白放幾滴白醋，用廚師機打發，40g紅糖分三次放入 。
7、直至打出硬泡即可 。
【如何做姜糖蛋糕 制作蛋糕的步驟有哪些】8、將蛋清的三分之一與蛋黃糊拌均勻后，再與剩下的蛋清一起攪拌均勻，最后倒入紅棗丁再拌勻 。
9、時間到之后，立刻取出來倒扣在烤網上，等完全涼之后再脫模 。

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