1、材料：白蓮藕、醋、姜、白糖、鹽，海米少許 。
2、藕洗凈刮皮，取幾顆海米放入小碗中用少量開水泡出海米水備用 。切1公分厚的藕片 。藕片焯水 。焯水的同時調(diào)好料汁，取一個帶蓋子的容器，放入切好的適量姜末、醋、白糖、香油、味精、適量的海米水和鹽，攪拌均勻 。
【燜蓮藕的做法 怎么做燜藕】焯過的藕片撈起瀝干水分后趁熱放入調(diào)好的料汁容器中，蓋上蓋子搖晃幾下使料汁充分的攪拌于藕片上，蓋蓋燜1個小時即可食用了 。

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