1、用料：
大米300克、土豆150克、臘腸80克、洋蔥30克、鹽2克、紅燒醬油15ml 。
2、做法：
（1）大米提前淘洗干凈，浸泡一小時 。砂鍋底部刷一層油，將淘洗干凈的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣灶小火蓋蓋蒸 。
（2）所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋蔥切丁 。
（3）熱鍋涼油放入洋蔥爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸 。
（4）加少許鹽，再加適量的紅燒醬油 。翻炒一分鐘，關火 。
【臘腸土豆煲仔飯的做法 土豆臘腸煲仔飯的烹飪技巧分享】（5）米飯蒸至水分減少時，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續蒸十分鐘 。撒上少許蒜苗，即可關火 。

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