【柚子皮怎么腌制 南昌柚子皮怎么腌制】

1、把外邊的外皮削掉 ， 留意要把所有青綠色的都削掉 ， 要不容易有點兒苦的 。隨后就把它打橫切割成一條條 ， 留意切薄點 。放到沸水中煮一下 ， 隨后就放到冷水中浸一兩天 ， 期間得換一兩次水 ， 換水時留意要先排出皮的水分 ， 再放入新水里(那樣能夠除掉苦澀味) 。
2、一兩天后 ， 把皮擠去水 ， 略微晾一下 ， 預留 。隨后就煮些白砂糖 ， 熬成水一樣后(要吃辣椒的也可放置些進去) ， 放皮進來一起煮一會 。那樣就制成了柚子糖了 。

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