【咖喱雞做法 咖喱雞正宗做法】

1、準備好雞肉，洋蔥、薯仔、紅尖椒 。
2、雞肉洗凈用一點鹽稍微腌制一下，洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊 。
3、燒熱鍋，中火，將雞扒下鍋，干鍋煎至兩面金黃 。
4、煎好的雞扒盛起，切成塊 。
5、鍋里加油燒熱，下薯仔煎一下，令它皮有點焦焦的 。
6、待薯仔表面有點變焦后，加入洋蔥炒香 。
7、加入咖喱醬、蠔油，清水燒開 。
8、咖喱燒開后加入雞塊炒勻，稍燜一下 。
9、出鍋前再加入紅椒，紅油炒勻就行了 。

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