1、主料：牛肉約250g ， 洋蔥半個、黑胡椒醬、黑胡椒碎、蠔油、生抽適量、食用油適量 。
2、牛肉切小塊 ， 放入適量黑胡椒醬 ， 生抽 ， 蠔油 ， 黑胡椒碎 ， 抓勻 。
3、再倒入一點食用油抓勻 ， 蓋保鮮膜靜置30分鐘 。洋蔥切丁備用 。
【黑椒牛肉的做法 黑椒牛肉粒的做法】4、冷鍋放油 ， 燒至8成熱時 ， 將洋蔥和牛肉粒同時入鍋 ， 大火快速翻炒1-2分鐘 ， 牛肉斷生即可 。
5、出鍋前可依據個人口味在撒上適量黑胡椒碎 ， 裝盤 。

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