1、主要材料：隔山肉700g輔材：油適當(dāng)、鹽適量、蒜頭適當(dāng)、紅蔥頭適當(dāng)、白砂糖適當(dāng)、生抽醬油適當(dāng)、米酒適當(dāng) 。
2、先把隔山肉清理干凈 。
3、水里放姜和米酒煮沸，把隔山肉氽去鮮血 。
4、自來(lái)水清洗一下 。4.把隔山肉添加鍋內(nèi)煮40分鐘上下 。
5、煮好后用冷小水泡一下 。
6、用香油把肉表面抹勻稱(chēng) 。
7、把肉切塊狀 。
8、備好紅蔥頭，蒜頭
9、把蒜頭和蒜頭切蓉，放進(jìn)碗中 。
10、鍋里放一大勺燒滾 。
11、把油慢慢地倒進(jìn)碗中 。
12、添加一勺白砂糖 。
13、添加適量的鹽 。
14、再倒進(jìn)一些生抽生抽醬油翻拌 。
【隔山肉怎么做好吃 豬的隔山肉怎么做好吃】15、把調(diào)味醬倒進(jìn)肉中拌勻稱(chēng)就可以了 。

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