1、食材：白蘿卜300g ， 羊肉腿肉300g ， 蔥10g ， 姜10g ， 蒜10g ， 香菜10g ， 鹽15g ， 味精5g ， 雞粉10g ， 香葉3片 ， 白糖5g ， 胡椒粉10g ， 料酒10g ， 花椒10g 。
2、羊肉洗凈切塊 。
3、蔥 ， 姜 ， 蒜切片 ， 香菜切段 。
4、將切好的白蘿卜放入碗中 ， 用鹽腌制10分鐘 。
5、將羊肉塊焯水撇沫 ， 撈出備用 。
6、白蘿卜焯水備用 。
7、熱鍋下油 ， 放入花椒 ， 香葉 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜爆香 。
8、加料酒 ， 清水 ， 鹽 ， 味精 ， 雞粉 。
9、大火燒開后改小火燉15分鐘 。
10、放入白蘿卜燉10分鐘 。
【清燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉怎么做好吃又簡單】11、出鍋 ， 撒上香菜 ， 蘿卜燉羊肉就做好了 。

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