1、準備豬肉、香菇、咸鴨蛋、生粉、白糖、蠔油、生抽、花生油 。
2、豬肉、香菇清洗干凈后，用菜刀手工剁碎備用 。
3、剁好的肉肉用調味碗裝好，然后下入少許的生粉、白糖、蠔油、生抽、花生油和壓碎蛋黃的咸鴨蛋 。咸鴨蛋下入前，要先試一下味道，要是非常的咸，蛋白就要適量的減少一些 。
【香菇肉餅的做法 香菇肉餅怎么做】4、味料放入后，先用手攪拌均勻，然后把肉肉轉到蒸盤上，并用手掌輕輕攤平壓實 。
5、等蒸鍋里的水大開后，放入蒸盤，高火蒸10分鐘即可出鍋開吃 。

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