1、鹵豬蹄可以在鹵的時候加入老抽和白糖上色，下面是具體做法 。
2、準備材料：豬蹄800克，醬油適量，姜少許，鹽少許，白糖少許，料酒適量，老抽適量 。
3、準備香料：肉豆蔻一個，丁香2個，白芷1片，香葉1片，花椒數粒，大料1粒 。
4、將豬蹄洗凈切塊備用 。
5、鍋里加水把豬蹄焯水后撈出備用 。
6、將豬蹄和準備好的香料、白糖、鹽、姜、料酒、醬油、老抽一起放到壓力鍋里鹵1個小時 。
7、1個小時后豬蹄就鹵好了，關火讓豬蹄繼續在鹵水里浸泡30分鐘即可 。
【鹵豬蹄上色有幾種方法 鹵豬蹄怎么上色好看】8、鹵好的豬蹄盛到盤中即可享用 。

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